#viviilcentro
Tradizione in
BENVENUTI A LE SCALETTE
Tradizione in
Evoluzione
Accomodati per condividere con noi il legame con la nostra terra e le sue materie prime.
LE SCALETTE RESTAURANT
LA STORIA ANTICA DELLA
nostra
pizzeria
Benvenuti a Le Scalette Restaurant, locale storico della città di Crotone situato a pochi passi tra il centro e il lungomare. Siamo mare e montagna, pesce e carne, pescatori e contadini.
Accomodati e vivi un’esperienza indimenticabile.
LE SCALETTE RESTAURANTLa nostra Filosofia
Alla nostra pizzeria storica abbiamo deciso di affiancare una cucina di qualità mirata all’innovazione mantenendo pur sempre il segno distintivo della tradizione crotonese. Una cucina caratterizzata da materie prime locali seguendo la stagionalità e la sostenibilità.
il nostro Menu
Antipasti
Culatello di Zibello
Con bufala e olive
Culatello of Zibello with buffalo and olives
Culatello of Zibello with buffalo and olives
20 €
Tartare di Fassona
Alla mediterranea yogurt e cetriolo
Fassona tartare with Mediterranean yogurt and cucumber
Fassona tartare with Mediterranean yogurt and cucumber
16 €
Vitellino tonnato
Con insalatina di rucola
Veal salad “tonnato” and rocket
Veal salad “tonnato” and rocket
13 €
Insalata crotonese
Con bufala e salmone affumicato
Crotone salad with buffalo and smoked salmon
Crotone salad with buffalo and smoked salmon
14 €
Alici alla marinara
Anchovies “marinara”
10 €
Moscardini
In umido alla mediterranea
Octopus in a Mediterranean stew
Octopus in a Mediterranean stew
14 €
Baccalà
Croccante alla tropeana
Crispy cod at the tropeana
Crispy cod at the tropeana
16 €
Soutè di cozze
Mussel soute
12 €
Insalata dello Jonio
Misticanza cruda di verdure estive frutti di mare alla brace e mayo al pepe nero
Raw salad of summer seafood grilled vegetables and mayo with black pepper
Raw salad of summer seafood grilled vegetables and mayo with black pepper
16 €
Cruditè di mare
Selezione di cruditè di mare
Selection of raw seafood
Selection of raw seafood
30 €
Primi Piatti
Primo del giorno
Chiedere al personale in sala
First of the day, ask the staff in the room
First of the day, ask the staff in the room
Rigatoni al ragù bolognese
Rigatoni with Bolognese sauce
15 €
Pennette
Con pomodoro, ‘nduja e burrata
Pennette “pasta” with tomato, ‘nduja and burrata
Pennette “pasta” with tomato, ‘nduja and burrata
14 €
Linguine vongole e prezzemolo
Linguine “pasta” clams and parsley
19 €
Chicche di patata ai crostacei
Potato kernels with crustaceans
21 €
Mezzi paccheri
Al ragù di pesce e datterino rosso
Half paccheri “pasta” with fish sauce and red date
Half paccheri “pasta” with fish sauce and red date
20 €
Scialatielli fresco ai frutti di mare
Seafood scialatielli “pasta”
19 €
Spaghettone ai ricci di mare
Spaghetti with sea urchins
22 €
Secondi Piatti
Secondo del giorno
Chiedere al personale in sala
First of the day, ask the staff on duty
First of the day, ask the staff on duty
Fiorentina di Fassona 65 € al kg
Alla brace e contorno a scelta
Fiorentina meat of Fassona grilled and side dish of your choice
Fiorentina meat of Fassona grilled and side dish of your choice
Salsiccia calabrese
Alla brace con cicoria saltata
grilled Calabrian sausage with sautéed chicory
grilled Calabrian sausage with sautéed chicory
12 €
Tagliata di controfiletto
Alla brace con patate al forno
Grilled sirloin steak with baked potatoes
Grilled sirloin steak with baked potatoes
20 €
Trancio di pescato del giorno
Alla brace con contorno di verdure saltate
Grilled fish of the day with a side of sautéed vegetables
Grilled fish of the day with a side of sautéed vegetables
20/22 €
Frittura di paranza
Fried fish
18 €
Gamberoni arrosto
Alla brace e misticanza estiva
Grilled prawns and summer salad
Grilled prawns and summer salad
28 €
Polpo alla brace con peperoni e patate
Grilled octopus with peppers and potatoes
19 €
Grigliata mista di pesce alla brace e misticanza
Alla brace e misticanza
Mixed grilled grilled fish and mystical
Mixed grilled grilled fish and mystical
21 €
Pescato del giorno 55/60 € al kg
Intero alla brace con contorno
Fish of the day on the grill with side dish
Fish of the day on the grill with side dish
Contorni
Tagliere salumi e formaggi
Salami and cheese board
16 €
Polpette della casa
Meatballs handmade
1,50 € pz
Patate arrosto
Roasted potatoes
5 €
Cicoria o bietola saltata
Sautéed chicory or chard
5 €
Insalata crotonese
Crotonese salad
6 €
Misticanza
Mixed salad
5 €
Pizze Rosse
Cavaliere
Pomodoro, mozzarella affumicata, salsiccia fresca, funghi porcini, gorgonzola gim
Tomato, smoked mozzarella, fresh sausage, porcini mushrooms, gorgonzola Gim
Tomato, smoked mozzarella, fresh sausage, porcini mushrooms, gorgonzola Gim
12 €
Sapienza
Pomodoro, mozzarella affumicata, basilico, tonno Callipo, peperone a fette, gorgonzola gim
Tomato, smoked mozzarella, basil, Callipo tuna, sliced bell pepper, gorgonzola Gim
Tomato, smoked mozzarella, basil, Callipo tuna, sliced bell pepper, gorgonzola Gim
11 €
Cardinale
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Tomato, mozzarella, cooked ham
Tomato, mozzarella, cooked ham
8 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, ‘nduja, peperoncino, origano
Tomato, mozzarella, fresh sausage, ‘nduja, chili, oregano
Tomato, mozzarella, fresh sausage, ‘nduja, chili, oregano
11 €
Tamarra
Pomodoro, mozzarella, salsiccia stagionata, olive, sardella, cipolla, gorgonzola gim, peperoncino, origano
Tomato, mozzarella, seasoned sausage, olives, sardella, onion, gorgonzola Gim, chili, oregano
Tomato, mozzarella, seasoned sausage, olives, sardella, onion, gorgonzola Gim, chili, oregano
12 €
Riolo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano
Tomato, mozzarella, raw ham, rocket, parmesan flakes
Tomato, mozzarella, raw ham, rocket, parmesan flakes
10 €
Fumè
Pomodoro, mozzarella affumicata, salmone, granella di pistacchio
Tomato, smoked mozzarella, salmon, pistachio grain
Tomato, smoked mozzarella, salmon, pistachio grain
11 €
Smog
Pomodoro, mozzarella affumicata, gamberi, pinoli
Tomato, smoked mozzarella, prawns, pine nuts
Tomato, smoked mozzarella, prawns, pine nuts
12 €
Pescatora
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, prezzemolo, pepe nero
Tomato, mozzarella, seafood, parsley, black pepper
Tomato, mozzarella, seafood, parsley, black pepper
15 €
Nero di seppia
Pomodoro, nero di seppia, frutti di mare, peperoncino
Tomato, squid ink, seafood, chili
Tomato, squid ink, seafood, chili
15 €
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di parmigiano
Tomato, mozzarella, fried eggplant, parmesan flakes
Tomato, mozzarella, fried eggplant, parmesan flakes
10 €
Norma
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di ricotta affumicata
Tomato, mozzarella, fried eggplant, smoked ricotta flakes
Tomato, mozzarella, fried eggplant, smoked ricotta flakes
9 €
Americana
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
Tomato, mozzarella, sausage, French fries
Tomato, mozzarella, sausage, French fries
9 €
Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
Tomato, mozzarella, tuna, onion
Tomato, mozzarella, tuna, onion
9 €
Gim
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola gim, prosciutto cotto
Tomato, mozzarella, gorgonzola Gim, cooked ham
Tomato, mozzarella, gorgonzola Gim, cooked ham
10 €
Alfredo
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola gim, prosciutto cotto, salsiccia, peperoncino
Tomato, mozzarella, gorgonzola Gim, ham, sausage, chili
Tomato, mozzarella, gorgonzola Gim, ham, sausage, chili
10 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofini, funghi, evo
Tomato, mozzarella, ham, olives, artichokes, mushrooms, evo
Tomato, mozzarella, ham, olives, artichokes, mushrooms, evo
10 €
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, olive, carciofini, funghi, evo
Tomato, mozzarella, ham, sausage, olives, artichokes, mushrooms, evo
Tomato, mozzarella, ham, sausage, olives, artichokes, mushrooms, evo
10 €
Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salsiccia stagionata, olive nere, sardella, peperoncino, evo
Tomato, mozzarella, seasoned sausage, black olives, sardella, chili, evo
Tomato, mozzarella, seasoned sausage, black olives, sardella, chili, evo
10 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Tomato, mozzarella, anchovies, oregano
Tomato, mozzarella, anchovies, oregano
7 €
D.O.C.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, evo
Tomato, mozzarella, milk, basil, evo
Tomato, mozzarella, milk, basil, evo
8 €
Bufalino
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, evo
Tomato, buffalo mozzarella, basil, evo
Tomato, buffalo mozzarella, basil, evo
9 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano, evo
Tomato, mozzarella, oregano, evo
Tomato, mozzarella, oregano, evo
6 €
Marinara
Pomodoro, aglio, origano, evo
Tomato, garlic, oregano, evo
Tomato, garlic, oregano, evo
5 €
Pizze Bianche
Bologna
Mozzarella, mortadella Simoni, bocconcini di bufala, crema di pistacchio, granella di pistacchio
Mozzarella, mortadella Simoni, buffalo bites, pistachio cream, pistachio granules
Mozzarella, mortadella Simoni, buffalo bites, pistachio cream, pistachio granules
15 €
Tibet
Mozzarella, mascarpone, gamberetti, salmone affumicato, fiori di zucca
Mozzarella, mascarpone, shrimp, smoked salmon, pumpkin flowers
Mozzarella, mascarpone, shrimp, smoked salmon, pumpkin flowers
14 €
Golosona
Mozzarella, mascarpone, noci, speck
Mozzarella, mascarpone, walnuts, speck
Mozzarella, mascarpone, walnuts, speck
10 €
Salmone
Mozzarella, mascarpone, salmone affumicato, rucola
Mozzarella, mascarpone, smoked salmon, rocket
Mozzarella, mascarpone, smoked salmon, rocket
12 €
Nerano
Mozzarella, zucchine fritte, guanciale, scaglie di provolone
Mozzarella, fried zucchini, guanciale, provolone flakes
Mozzarella, fried zucchini, guanciale, provolone flakes
12 €
Ortolana
Mozzarella, zucchine grigliate, melanzane grigliate, spinaci, broccoli
Mozzarella, grilled zucchini, grilled eggplant, spinach, broccoli
Mozzarella, grilled zucchini, grilled eggplant, spinach, broccoli
10 €
'Nduja
Mozzarella, ’nduja, scaglie di provolone
Mozzarella, ‘nduja, provolone flakes
Mozzarella, ‘nduja, provolone flakes
12 €
Estiva
Mozzarella, stracchino, gamberetti, fiori di zucca
Mozzarella, stracchino, shrimp, pumpkin flowers
Mozzarella, stracchino, shrimp, pumpkin flowers
12 €
Punizione
Mozzarella, gorgonzola gim, patate lesse, speck
Mozzarella, gorgonzola Gim, boiled potatoes, speck
Mozzarella, gorgonzola Gim, boiled potatoes, speck
11 €
Silana
Mozzarella affumicata, salsiccia fresca, funghi porcini
Smoked mozzarella, fresh sausage, porcini mushrooms
Smoked mozzarella, fresh sausage, porcini mushrooms
12 €
Tirolese
Mozzarella, gorgonzola Gim, funghi porcini, speck
Mozzarella, gorgonzola Gim, porcini mushrooms, speck
Mozzarella, gorgonzola Gim, porcini mushrooms, speck
12 €
Carrettiera
Mozzarella, salsiccia fresca, friarielli
Mozzarella, fresh sausage, friarielli
Mozzarella, fresh sausage, friarielli
9 €
Pernigotti
Mozzarella, prosciutto Pernigotti
Mozzarella cheese, Pernigotti ham
Mozzarella cheese, Pernigotti ham
11 €
Le Scalette
Mozzarella, peperoni e patate, salsiccia fresca
Mozzarella, peppers and potatoes, fresh sausage
Mozzarella, peppers and potatoes, fresh sausage
9 €
Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola gim, emmenthal, fontina, parmigiano
Mozzarella, gorgonzola Gim, emmenthal, fontina cheese, parmesan cheese
Mozzarella, gorgonzola Gim, emmenthal, fontina cheese, parmesan cheese
10 €
Biancaneve
Mozzarella, scaglie di parmigiano
Mozzarella cheese, parmesan flakes
Mozzarella cheese, parmesan flakes
6 €
Pizze Speciali
Bismark
Mozzarella, uovo, prosciutto cotto
Mozzarella, egg, cooked ham
Mozzarella, egg, cooked ham
9 €
88900
Mozzarella, patate lesse, salsiccia fresca
Mozzarella, boiled potatoes, fresh sausage
Mozzarella, boiled potatoes, fresh sausage
10 €
Baccalà
Mozzarella, scaglie di baccalà, olive taggiasche, prezzemolo
Mozzarella, cod flakes, taggiasche olives, parsley
Mozzarella, cod flakes, taggiasche olives, parsley
15 €
Emiliana
Mozzarella fior di latte, crema di zucca, crema di aceto balsamico, culatello di Zibello, scaglie di parmigiano
Mozzarella fior di latte, pumpkin cream, balsamic vinegar cream, culatello di Zibello, parmesan flakes
Mozzarella fior di latte, pumpkin cream, balsamic vinegar cream, culatello di Zibello, parmesan flakes
16 €
Bacon
Mozzarella, bacon, crema di zucca, stracciatella, pane profumato, basilico all’uscita
Mozzarella, bacon, pumpkin cream, stracciatella, fragrant bread, basil at the exit
Mozzarella, bacon, pumpkin cream, stracciatella, fragrant bread, basil at the exit
13 €
Pomo d'Oro
Mozzarella, datterino giallo, pomodori secchi, olive taggiasche, basilico all’uscita
Mozzarella, yellow dates, dried tomatoes, taggiasche olives, basil on exit
Mozzarella, yellow dates, dried tomatoes, taggiasche olives, basil on exit
14 €
Tartufata
Mozzarella, crema di tartufo bianco, salsiccia stagionata, porcini, basilico,
peperoncino, crudo all’uscita, olive nere infornate
Mozzarella, white truffle cream, seasoned sausage, porcini mushrooms, basil, chilli, raw at the exit, black olives in the oven
Mozzarella, white truffle cream, seasoned sausage, porcini mushrooms, basil, chilli, raw at the exit, black olives in the oven
15 €
San Patrignano
1/4 gorgonzola gim e patate lesse, 1/4 gorgonzola gim e broccoli,
1/4 mascarpone e spinaci, 1/4 mascarpone e melanzane
1/4 gorgonzola Gim and boiled potatoes, 1/4 gorgonzola Gim and broccol , 1/4 mascarpone and spinach, 1/4 mascarpone and eggplant
1/4 gorgonzola Gim and boiled potatoes, 1/4 gorgonzola Gim and broccol , 1/4 mascarpone and spinach, 1/4 mascarpone and eggplant
14 €
Luciana
Pomodoro, frutti di mare, scaglie di parmigiano, prezzemolo
Tomato, seafood, parmesan flakes, parsley
Tomato, seafood, parmesan flakes, parsley
15 €
Napoli di Pino
Pomodoro, basilico, fior di latte, alici, olive infornate, gorgonzola gim piccante, fiori di zucca, origano
Tomato, basil, milk flower, anchovies, baked olives, gorgonzola Gim spicy, pumpkin flowers, oregano
Tomato, basil, milk flower, anchovies, baked olives, gorgonzola Gim spicy, pumpkin flowers, oregano
12 €
Focacce
Sorrento
Mozzarella di bufala, datterino giallo, rucola
Buffalo mozzarella, yellow datterino, rocket
Buffalo mozzarella, yellow datterino, rocket
10 €
Sacco
Pomodoro pachino, mozzarella, rucola, scaglie di parmigiano tutto in uscita
Tomato, mozzarella, arugula, parmesan flakes all in out
Tomato, mozzarella, arugula, parmesan flakes all in out
10 €
Bresaola e bocconcini di bufala
Bresaola and buffalo bites
10 €
Caprese
Mozzarella a fette, pomodoro a fette, basilico
Sliced mozzarella, sliced tomato, basil
Sliced mozzarella, sliced tomato, basil
8 €
Pernigotti
Prosciutto cotto Pernigotti
Cooked ham Pernigotti
Cooked ham Pernigotti
9 €
Culatello di Zibello e stracciatella
Culatello of Zibello and stracciatella cheese
13 €
Reginella
Pomodoro pachino, fior di latte, basilico
Tomato pachino, milk flower, basil
Tomato pachino, milk flower, basil
8 €
Kiki
Origano, sale, olio
Oregano, salt, oil
Oregano, salt, oil
4 €
Dolci
Tagliata di frutta
Sliced fruit
5 €
Tiramisù della casa
Home made Tiramisù
6 €
Sbriciolona con limone e cioccolato bianco
Sbriciolona cake with lemon and white chocolate
6 €
Tortino cuore caldo con cioccolato bianco o nero
Warm heart tart with chocolate white or black
6 €
Cheesecake ai frutti rossi
Red berry’s cheesecake
6 €
